четвъртък, 24 март 2016 г.

Багети с хрупкава коричка

Багети с хрупкава коричка




Необходими продукти:

300 мл. леко затоплено прясно мляко
1 голямо яйце
1 с.л. оцет
3 с.л. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
3 1/2 ч.ч. брашно
1 пак. суха мая или 1/2 кубче свежа



Начин на приготвяне:

Тестото го замесих по мързеливия начин в хлебопекарната.
Сложете леко разбитото яйце в кошничката,леко затопленото прясно мляко,олиото,оцета и чаената лъжичка сол.
Сложете отгоре брашното и върху него захарта и пакетчето суха мая.
Пуснете на програма "тесто" или " dough" ако менюто Ви не е на български и оставете да се меси и втасва докато не приключи програмата.
След като тестото е замесено и удвоено ,сложете върху леко набрашнен плот тесто като се опитайте да не го мачкате за да не излезе въздуха от него,а леко го оформете на топка.
Разделете го на 3 или 4 части в зависимост багетките по-дебели или тънки ги искате и ги оформете на фитили.
Дължината се съобразявам с дължината на тавата ,която е към самата фурна и ги подредете в нея като оставяте поне по 5 см . между тях.
Разбира се тавичката е добре да е покрита с пласт хартия за печене за да не залепнат за тавата.
Поръсете с брашно отгоре и около всяка багета и по този начин то ще спре "разливането" им при втасването и така ще си запазят формата.
Загрейте фурната на 50 градуса и като достигне тази температура я изключете напълно.
Сложете багетите да втасат вътре на топло за 20 минути и като мине това време без да отваряте фурната включете да се загрява на 200 градуса без и на 180 градуса с вентилатор.
По време на загряването те ще бухнат допълнително и ще се изпекат за не повече от 20 минутки .
Трябва да добият златисто- кафеникав цвят и ще забележите как са се получили красиви шарки върху коричката.



Охладете ги върху решетка .
Използвам тези багети както за сандвичи за работа или за из път,така и като нарязани за сандвичи тип хапки и гостите ми винаги са очаровани от резултата,а вкусът им е невероятен и остават меки и за следващия ден.
Надявам се да Ви харесат!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!








2 коментара:

Анонимен каза...

Здравейте,
А дали багетите ще станат и с друг вид брашно, например ръжено/пълнозърнесто?

Елена Димитрова каза...

Разбира се, че ще станат,но просто трябва да увеличите количеството на брашното тъй като е по-ситно и не толкова плътно,колкото бялото пшенично

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...