понеделник, 26 юни 2017 г.

Мързелива сърма с лозов лист

Мързелива сърма с лозов лист



Повечето от нас обожават сърмичките с лозови листа и в това време,когато листите са все още крехки се впускаме да си приготвяме и започва едно навиване - 2 часа , разбира се и консервираме по различни начини и за дългите зимни дни.
Предлагам Ви един метод ,който спестява много време и е идеален за моментите,когато трябва да сготвим бързо, а и пълнежа,който приготвих е пълен със сезонни зеленийки и се надявам да Ви допадне :)



Необходими са Ви:


Лозови листи  около 30 бр. в зависимост от големината им
300г. кайма смес (може и без ако искате безмесна да си я направите)
1/2 връзка копър
2 ч.ч. ориз
1 морков със средна големина
1 ч.л. червен пипер
3 стръка пресен лук
1/2 връзка магданоз (можете да го пропуснете ,но аз го обожавам и го слагам на всяка гозба и супа)
черен пипер и сол на вкус
растително олио
1/4 ч.л. кимион
6 ч.ч. вода/бульон ( 1 ч.ч. - 250мл.)




Приготвяне:


Ако използвате пресни лозови листи ги измийте добре след това точно за 5 секунди колкото да си променят цвета ги потопете във вряща подсолена вода ,а след това ги поставете под студена течаща вода.
Поставете в дълбок съд растителна мазнина да се сгорещи на умерена температура.
Прибавете нарязаните на ситно лук и морков и разбърквайте периодично докато се задушат и станат прозрачни .
Сложете и каймата и с шпатула я надребнете до получаване на "трохи".
Измийте добре ориза под течаща вода докато се отмие нишестето от него и го сложете към сместа .
Разбърквайте докато хубаво се омазни, прибавете подправките ,а след това и бульона / водата.
Трябва сместа да къкри докато ориза се сготви на бавен огън за да не загори.
През това време "облепете" лозовите листи по намазнена с растителна мазнина кексова форма,а ако имате и тава с дупка използвайте нея,защото аз просто не разполагам с такава и използвах тази за кекс .


Листите трябва добре да се застъпват и по стените и по средната част на формата .
Напълнете със сместа като леко притиснете и след това покрийте добре с листата,който се подават извън тавичката,а ако не са достатъчни добавете и още.
Изпечете в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.
След това охладете леко "мързеливата" озова сърма и така обърнете върху подходяща чиния или поднос.
Ако обичате сърмичките да си ги консумирате с кисело мляко, Ви предлагам да опитате моето сосче ,което се състои от кисело мляко със ситно нарязан копър и чесън ,който към момента е млечен и е невероятен.
Надявам се ,да Ви е харесало предложението ми за бързо основно ястие!
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК










4 коментара:

Delicious With Valya And Irina каза...

Много апетитна сърма, Ели, чудесно предложение! Браво!
Поздрави!

Елена Димитрова каза...

Благодаря ,момичета!
Поздрави!

Unknown каза...

Страхотна идея! Браво!

vesela каза...

И на мен ми допадна:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...