петък, 28 юли 2017 г.

Бяло фрапе

Бяло фрапе





Необходими са Ви само:

2 ч.л. нес кафе или друг вид инстантно кафе
200мл. вода
прясно мляко
1 ч.л. захар (може и повече, ако обичате по-сладко)
кубчета лед 




Приготвяме ... 

... като в малката чаша на Нутрибулет поставяме нес кафето,захарта, 3 кубчета лед , водата и малко мляко.
Разбиваме за няколко секунди като използваме кръстатото острие .


Много бързо се получава хубава пяна ,затова разбивайте наистина за кратко.
В подходящи чаши сложете миксираната смес, добавете допълнително лед и прясно мляко , разбъркайте и по желание добавете сметана и поръсете с канела .
Това количество е достатъчно за две порции.
Наздраве!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУКа страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК




понеделник, 24 юли 2017 г.

Млечно ледено смути-закуска с банани

Млечно ледено смути-закуска с банани



Продукти:

2 големи замразени банана
220г. йогурт или по-гъсто кисело мляко
120 мл. прясно мляко,което може да замените с ядково
2 ч.л. мед ,който може да замените с кленов сироп или такъв от агаве
1 ч.л. семена от чия
1 ч.л. ленено семе
1/2 ч.л. канела 
1 ч.л. смлени лешници/бадеми



Приготвяне:


В голямата чаша на Нутрибулет поставих първо млякото, а след това и семената чия.
Оставяме да набъбнат,защото е доказано, че трябва да са дехидратирани ,за да могат да се усвоят от организма ни полезните им вещества.


След това добавяме кръгчетата замразени банани , лененото семе, медът, йогурта и използваме кръстатото острие да смелим това ледено изкушение.
Не слагам лешниците вътре ,защото Нутрибулет ще ги смели и те няма да се усещат.


Сервираме като поръсваме с канела и натрошените лешници.
Това ледено млечно смути за закуска,ще Ви изпълни с енергия и няма да изпитате глад в продължение на часове.
Наздраве!











понеделник, 17 юли 2017 г.

Лятно предястие с патладжан

Лятно предястие с патладжан


Продукти:

2 бр. средни по големина патладжана
3-4 скилидки чесън
150г. краве сирене , а ако намерите "Фета" ще стане още по-хубаво
30 мл. зехтин
1/2 връзка магданоз




Приготвяне:

Първо трябва да изпечем много добре патладжаните като за целта използвах оребрената плоча Стоун Ледженд Мастър Грил тъй като имах неблагоразумието преди време да сложа алуминиево фолио върху чисто новия си керамичен плот и със скоростта на светлината то залепна и от тогава имам едно прекрасно сребърно петно с размерите на огромен стек върху котлона си.
Стоун Ледженд Мастър Грил има голяма площ за печене, бързо и равномерно се загрява и пече с остатъчна топлина дори като изключите котлона дълго време заради дебелото си дъно ,което трудно изстива.


След като патладжаните са готови ги задушете в тенджерка с капак или в найлонова торбичка за да може по-лесно да ги обелите.
Като се хладят ги обелете като запазите дръжките им , разрежете ги по дължина и ги разтворете като пеперуда така,че вътрешната им мека част да е нагоре и да можем да я овкусим.
Посолете ги леко ако сиренето ,което използвате не е много солено, нарежете на ситно чесън ,който разпределете върху патладжаните, надробете сиренето,полейте със струйка зехтин и обилно поръсете със ситно нарязан магданоз.
Тази салата- предястие е прекрасна за горещите летни дни и да си я изконсумирате със студена ракийка или чаша бяло вино.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК






събота, 15 юли 2017 г.

Панирани тиквички

Панирани тиквички


Как да приготвим тиквички без да се разводнява мазнината ,в  която ги пържим или да се замърсява с панировката?

Често ,когато приготвяме традиционните за летните дни пържени тиквички точно това се случва.

Опитах нов начин за приготвянето им и се оказа много сполучлив и бих искала да го споделя с Вас като много се надявам да Ви хареса.




Какво ни е необходимо?



2 тиквички 
сол
мазнина за пържене


за течната панировка


1 ч.ч. брашно 
вода колкото е необходима до получаването на леко по-течна от палачинково тесто смес
сол на вкус



Приготвяне:



Нарежете тиквичките на шайби тънки около половин сантиметър , а ако разполагате с ренде тип мандолина,ще стане по-бързо и прецизно, посолете ги, разбъркайте ги и ги оставете за час за да си отделят излишната вода.


Направете си течната панировка като смесите всичко в подходящ съд.
Поставете олиото в подходящ съд аз използвах тигана Стоун Ледженд тъй като готви с много малко мазнина (вижда се колко съм сложила) и изпържва равномерно ,на умерена температура да се сгорещява ,потапяйте всяко кръгче тиквичка в панировката и сложете в мазнината .
Имайте предвид ако използвате като мен тигана Стоун Ледженд ,че много вързо сгорещява и поддържа температура и затова от 9 степени на котлона пържих на 4-та.
Много е важно панировката да не е дебел слой ,защото се надува и лесно изгаря ,а тиквичката остава леко сурова .



Оставете изпържените тиквички върху домакинска хартия да се отцедят от излишната мазнина и поднесете веднага ,защото както "стандартните" пържени тиквички омекват след известно време.
Ще забележите, че се пържат в пъти по-бързо ,а мазнината остава бистра и можете да я използвате ако Ви остане и за нещо друго въпреки,че твърдят,че не е много здравословно.
Стават хрупкави и много вкусни и се надявам да Ви харесат.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК















сряда, 12 юли 2017 г.

Здравословен сладолед само от една съставка


Здравословен сладолед само от една съставка





Този сладолед можете да си го позволите дори,когато сте на много строг хранителен режим, ако сте веган например или се храните според режим изключващ храните от животински произход.


И така какво Ви е необходимо:


6-7 добре узрели банана 
и 

....
нищо повече 


Приготвяне:

Обелете бананите ,нарежете ги на кръгчета с дебелина около 2 см. ,сложете в плик или някакъв найлон или кутия и замразете за една нощ.
Винаги,когато имам повече банани ги съхранявам по този начин за различни смутита или ледени шейкове,които лятото консумираме ежедневно.
Също така е прекрасна добавка към различни десерти,които се поднасят в допълнение с топка сладолед като карамелен сладкиш с ябълки или кайсии.


След като се замразят резените банани ги поставих в голямата чаша на Нутрибулет  и пасирах.
Първоначално ще забележите как резените стават на малки парченца,а след това добиват консистенция на леко разтопен сладолед .



Точно за такива рецепти обичам да използвам Нутрибулет,защото се справя изключително лесно и бързо и няма излишни замърсявания ,сменяне на приставки и т.н. ...
Виждате в посочената от мен снимка каква консистенция има точно като италианското джелато.
Поставете в кутия или друг съд за съхранение и приберете във фризера за да имате под ръка винаги,когато Ви се похапва нещо здравословно и сладко.
Ако обичате по-сладко добавете малко кленов сироп преди да разбиете бананите ,който ще предаде освен по-сладък,но и карамелен вкус и аромат.
Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК















неделя, 9 юли 2017 г.

Кисели краставички със смокинов лист без заваряване и без консерванти

Кисели краставички със смокинов лист без заваряване и без консерванти



Киселите краставички у дома от както се помня се правят именно по този начин със смокинов лист без заваряване. 
Изключително са вкусни, остават хрупкави и просто няма как да не Ви харесат.



Необходими са Ви:


около 3 кг. корнишони за 3 литров буркан
6 бр.смокинови листа 
 3 с.л. морска сол 
вода около литър



Приготвяме ..


... като поставим в леген или кофа краставичките за една нощ - баба ми така правеше като казваше,че през това време ако има някоя развалена тя ще си проличи и ще можем лесно да я изхвърлим в противен случай ако е в буркана, т.е. веднага сложим за консервиране, ще развали и здравите краставички и пълним с вода.
Също така, ако краставичките са били прекалено много торени ще се разградят и ще станат на каша.
 Слагаме на дъното на 3 литров буркан 2 големи смокинови листа , разбира се добре измити, след това подреждаме много плътно краставичките до средата на буркана.
Отново слагаме два листа от смокиня и подреждаме отново много плътно краставичките.
Завършваме с два смокинови листа и 3 с.л. с връх морска сол.
Наливаме вода като за 3 литровия буркан няма да е повече от литър и слагаме на слънчево място за 3 дни или докато си променят цвета.
От време на време можете да разкращате буркана,за да се "разсее" солта.
Ще забележите,че водата става мътна и започва да шупти ,но това да не ви притеснява.
След тези три дни преместете на хладно за 10 дни.
Смокиновите листа консервират и няма по никакъв начин на ви се развалят.


 

Ако използвате компотен буркан с винт който е с вместимост 0.750 мл. или тип омния от литър слагате отдолу един лист нареждате много плътно краставичките и отгоре още един смокинов лист и добавяте 1 с.л. с връх морска сол.



Забележка: Тази година имах пресен копър цветове и реших да поставя в буркана и да видя ще добави ли някакъв вкус ,но беше безрезултатно и изобщо не се усети така,че всички,което не е смокинов лист специално за тези краставички е излишно.
Съхранявайте на хладно или най-добре в мазе и ще имате от тези краставички дълго време.
Опитайте и се надявам да Ви харесат!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...