Идеи за трапезата на Бъдни вечер

КОЛЕДНИ СЛАДКИ

Идеи за Коледната трапеза

събота, 15 юли 2017 г.

Панирани тиквички

Панирани тиквички


Как да приготвим тиквички без да се разводнява мазнината ,в  която ги пържим или да се замърсява с панировката?

Често ,когато приготвяме традиционните за летните дни пържени тиквички точно това се случва.

Опитах нов начин за приготвянето им и се оказа много сполучлив и бих искала да го споделя с Вас като много се надявам да Ви хареса.




Какво ни е необходимо?



2 тиквички 
сол
мазнина за пържене


за течната панировка


1 ч.ч. брашно 
вода колкото е необходима до получаването на леко по-течна от палачинково тесто смес
сол на вкус



Приготвяне:



Нарежете тиквичките на шайби тънки около половин сантиметър , а ако разполагате с ренде тип мандолина,ще стане по-бързо и прецизно, посолете ги, разбъркайте ги и ги оставете за час за да си отделят излишната вода.


Направете си течната панировка като смесите всичко в подходящ съд.
Поставете олиото в подходящ съд аз използвах тигана Стоун Ледженд тъй като готви с много малко мазнина (вижда се колко съм сложила) и изпържва равномерно ,на умерена температура да се сгорещява ,потапяйте всяко кръгче тиквичка в панировката и сложете в мазнината .
Имайте предвид ако използвате като мен тигана Стоун Ледженд ,че много вързо сгорещява и поддържа температура и затова от 9 степени на котлона пържих на 4-та.
Много е важно панировката да не е дебел слой ,защото се надува и лесно изгаря ,а тиквичката остава леко сурова .



Оставете изпържените тиквички върху домакинска хартия да се отцедят от излишната мазнина и поднесете веднага ,защото както "стандартните" пържени тиквички омекват след известно време.
Ще забележите, че се пържат в пъти по-бързо ,а мазнината остава бистра и можете да я използвате ако Ви остане и за нещо друго въпреки,че твърдят,че не е много здравословно.
Стават хрупкави и много вкусни и се надявам да Ви харесат.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК















Няма коментари:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...